KUUSENKERKKÄJÄÄTELÖ

• 250g itse tehtyä kaurajuomaa (katso resepti täältä) tai kaupan 
  
• 250g kookosmaitoa 
  
• 20g kuusenkerkkiä pieneksi murskattuna 
  
• 0,5g johanneksenleipäpuujauhetta
  
• 0,5 g guarkum jauhetta
  
• 30g raakahunajaa (tai vaahterasiirappia, jos teet vegaanisen version) 
  

Sekoita kaikki aineet keskenään. Laita jääkaappiin 1-2 tunniksi ja sitten jäätelökoneeseen valmistumaan, kunnes jäätelö on tarpeeksi kiinteää. 

Voit valmistaa jäätelön myös pakastimessa, kun sekoitat sitä noin 30-60 minuutin välein, kunnes se on valmista syötäväksi. Tämä kestää hieman kauemmin, mutta lopputulos on yhtä maukas.